Кастрюлю превратилась в тепло на 45 минут - 1 час

Я кладу говядину в мою кастрюлю с грибной суп и лук, пакет супа около 1 вечера. Я поставил его на высоко в течение 2 часов и предназначается, чтобы превратить его в низкий. На 3:47 я понял, что я забыл включить настройки к низкому, так что кастрюлю на теплую обстановку около 45минут. Мой муж думает, что его хорошо, но я беременна и малыш, так что я немного волнуюсь и думаю о том, чтобы бросить его. Это безопасно, чтобы поесть или я должен бросить его? Спасибо!!

+88
San 25 янв. 2018 г., 8:09:42
26 ответов

Вы можете повторно использовать маринад, если вы готовите ее для повторного использования.

Вы можете положить оставшиеся маринад в кастрюлю и довести до кипения. Делайте это медленно в течение средне-низкой температуре, часто помешивая на основе сои или сладкие маринады, чтобы предотвратить горение. Охладьте его вниз быстро и охладите. Я положил немного льда и воды в раковине вокруг горячей кастрюли и перемешать маринад охладить его. Я добавил несколько дополнительных трав и специй в горячий маринад, чтобы оживить. Когда он остынет, я добавляю немного уксуса, перемешать, а затем вставьте его в банку и в холодильник. Иногда, это даже дало лучший маринад, так мало тепла, сокращение, а "сидеть" будет на самом деле производят ароматы, особенно для соевого соуса. Я сохранил этот вид маринада на неделю без побочных эффектов -- употребил его первым в субботу, вареных и охлажденных ее, а затем повторно использовать кипяченую версия в следующую субботу.

Наконец и прежде всего, вы должны убедиться, что вы готовите пищу до безопасного минимума температуры. Сальмонеллы и других биологических загрязнений не так уж редки. Варить до надлежащей температуры гарантирует, что еда является безопасным, чтобы служить. Увидеть МСХ сайт для получения дополнительной информации.

+998
Walox 03 февр. '09 в 4:24

Сколько грамм желатина в 1 стакане шток изготовлен из хрящевой источников, таких как свиньи или куриные ноги?

+956
Ister 9 апр. 2015 г., 5:13:31

Это будет зависеть от источника мяса и доля жира. Бекон я бы не советовал держать при комнатной температуре в течение 24 часов. Был там, сделал это, и это было не очень.

Я регулярно рисковать на ветчину, но я требователен к безопасности, поэтому я придирчив о моем мясо. Одна встреча с устойчивыми к антибиотикам кишечная палочка (от ресторана) было достаточно, чтобы научить меня, что привередливость это гораздо выгоднее, чем провал в области продовольственной безопасности.

Единственный способ сохранить ветчину при комнатной температуре в течение 24 часов, если он есть) очень худой, со всеми возможными жир обрезается, прежде чем он закончил приготовления, и Б) если купили в супермаркете, осторожно кипятят в течение двух часов перед использованием, даже если он готовится снова. Это при условии, что вы использовали большой окорок из 11 фунтов/5 кг или больше; сократить время варки для маленьких радиолюбителей. Я никогда, никогда не использовать парик с ветчиной, потому что никто никогда не знает, будет ли мясо клей используется в нем, и по моему опыту, с ветчиной, с мясом клей в нем не последние, а также целый окорок.

+944
Samantha 16 авг. 2015 г., 18:51:04

Это потому что крахмал ретрограды. Он делает это в несколько этапов. Первый этап должен между 1 и 2 часа, второй через несколько дней.

Вы, наверное, видели его более четко в крахмал загустеет пудинги: они утолщаются немного на улице, но только готов unmold через несколько часов, иначе они wuoldn не держат форму. В хлеб, зерна крахмала таким же образом: сразу после выпечки, они содержат слишком много влаги.

Конечно, если вы едите хлеб сразу, аромат очень хороший. Но текстура довольно проблематично. Он становится рыхлым и плотным в наименьшее количество давления. Рвет вместо того, чтобы резать помогает немного. И если вы находитесь дома, поедая с семьей, пойти на это и съесть вкусный еще горячий хлеб. Это особенно хорошо с мягкой, низкой клейковины хлеба из пшеничной муки с отрубями (50% фрезерные класс или даже меньше), моя бабушка сказала бы, что они "тают во рту", когда они горячие. Но если вы служите ломтики хлеба для гостей, или хотите выкладывать что-то на хлеб, дождаться ее крахмалом, чтобы установить.

На стороне записки, второй этап ретроградация крахмала является причиной, почему вы должны использовать день-старый хлеб для крошек для сгущения, и третий этап-это тот, который делает хлеб несъедобным. Но это идет слишком далеко от изначального вопроса.

+937
raquel 21 мар. 2019 г., 21:27:05

Вы собираетесь хотите посмотреть на классические рецепты коктейлей и миксеры. Получить базу коктейля знаний, а затем заполните алкоголя с nuetral наполнителя. Чаи и Смоки кофе может заменить профиль вкусом бурбона или скотча. Клуб соды или Квартира тоники можно заменить некоторые зерновые дистилляты. Ангостура апельсиновый биттер, вермут, настойки, сиропы демерара все классические смесители, вы хотите использовать... обычно пью журнала имеет некоторые довольно хорошие ресурсы и собственные настойки и смесителей. Иногда Приятного аппетита и хорошего классического напитка. Я знаю, что пару месяцев назад они объяснили, как сделать свой собственный вермут.

Еще один хороший ресурс, чтобы найти местных коктейль-бар, который просто специализируется на высоком конце коктейлей и просто поговорить с барменом. Они будут иметь много знаний и ресурсов, чтобы поделиться!

Сайт мне нравится использовать иногда коктейль Кодекса.

+913
omer yavuz 25 февр. 2013 г., 8:31:02

В целом это нормально.

В более широком плане, я имею в виду несколько вещей. Во-первых, я предполагаю, что вы готовите очень тщательно мясо. Что оба средства достаточно долго, чтобы быть полностью исчерпывающими и поражать достаточно высоких температурах, чтобы убить главного гадости от. Во-вторых, это, естественно, предполагает, что вы хорошо соблюдаете практике, чтобы не позволить ему сидеть в течение длительных периодов, а не смешивания сырых и вареных встретиться, бла-бла-бла.

Я делаю то, что ты описываешь много времени себе, кстати, и сделал в течение многих лет без происшествий.

Конечно, как я уверен, вы знаете, одна вещь, которая, безусловно, является очень плохой идеей, чтобы заморозить, разморозить мясо без приготовления пищи.

+913
Daleana 24 мая 2015 г., 21:44:33

Я предполагаю, что вы имеете в виду более глицерином, так как глицерин-это уже по вашему рецепту. Добавьте немного, разомните его, добавьте немного, разомните его. Вы не хотите добавлять слишком много: помадка должна быть твердой, хотя и не рассыпчатый.

Я всегда использую этот рецепт. Кажется, проще.

+843
CMikeB1 29 апр. 2017 г., 15:53:54

Не используйте льняное масло. Выбор пищевого растительного масла, которые обычно используют в кулинарии.

Насколько металл, я считаю, чугун стал популярным, потому что он держит его форму, и низко в цене.

+728
Gliemfors 16 мая 2012 г., 4:06:07

Я никогда не корректируется в зависимости от количества яиц. Пока вода кипит, я не думаю, что это займет больше, чтобы приготовить десятка, чем готовить (он может взять больше воды, чтобы прийти до кипения, я думаю).

Для вкрутую я обычно довести их до кипения, а затем выключить огонь, и оставить на 15 минут. Если вам нравится их меньше, хорошо приготовленное, можно сократить до 12 минут. Затем пустую кастрюлю и снова залить его холодной водой пару раз, чтобы охладить их быстро. Оставьте остальные из них, сидя в холодной воде, пока вы готовите каждый.

+692
Francesco Mapelli 11 дек. 2018 г., 10:49:00

Какое масло лучше подходит для жарки итальянские пончики?

+689
BilalZ 2 апр. 2013 г., 6:56:08

Кофе начинает терять сразу некоторые из его вкуса, так что я бы сказал, что пить его в течение одной минуты. Если сделал правильную температуру, она должна быть достаточно прохладно, чтобы пить через несколько секунд в любом случае, и через минуту он начнет получать слишком холодно, чтобы наслаждаться. Я также предлагаю помешивая свой эспрессо перед употреблением для смешивания различных слоев и получить более однородный напиток.

+689
Lawrence at Yrsource 19 февр. 2018 г., 23:44:47

Моя бабушка всегда снимают кольца, потому что она сказала, что если там был какой-нибудь сок или влага внутри кольца, это может вызвать ржавчину, что могли сломать печать.

+647
1xcalibuR 9 сент. 2010 г., 7:44:45

Если вы хотите иметь минималистской кухней, хорошим вариантом является печь-безопасным Glasslock, который имеет преимущество также обеспечивает удобный способ для того чтобы упаковать еду для холодильного оборудования и транспорта. Это также доступно в различных штабелируемый размеры; очевидно круглая Glasslock будет более эффективно вписывается в одно мгновение пот, чем квадратные или прямоугольные.

+620
sauprecious 5 нояб. 2014 г., 17:19:27

Это, скорее всего, крема Ди бальзамико, довольно популярная приправа, часто используется только в декоративных целях. Он может использоваться с солеными блюдами, а также со сладкими блюдами, как, например, мороженое или джелато.

Традиционно, крема Ди бальзамико производится уменьшение виноградного сока и, по желанию, вина до момента, когда сахар в виноградный сок начинает слегка карамелизировать и деглазируйте сокращение с бальзамическим уксусом. Удобство изделия часто оживленные с пищевые красители и загустители.

+596
Andrea19 16 дек. 2012 г., 23:45:56

Крафт рецепт , который напоминает то, что вы описали, в котором вы могли бы заменить взбитыми испарилась:

3/4 стакана кипятка
1 пакет (3 унции.) ЖЕЛЕ
кубики льда
1/2 чашки холодной воды
1/2 чашки прохладный кнут




Добавить кипящей воды, чтобы желатин смешайте в средней миске; перемешать 2 минуты, пока он полностью не растворится. Налить в блендер. Добавить достаточно льда к холодной воде измерения 1-1/4 чашки; добавить в блендер. Смесь 30 секунд или до получения однородной массы. Добавить взбитое сгущенное молоко; хорошо сочетаются. Налейте в 4 десертные блюда. Охладите до фирмы.

Взбить сгущенное молоко-простой способ-это вылить содержимое в металлическую или стеклянную миску, и поместите его (и, отдельно, загонщики) в морозилку на 30-45 минут, пока кристаллы льда начинают образовываться. Снять и взбить на высокой скорости до загустения, 3-4 минуты.

Кроме того, еда автор Лиз Берг разработал метод, который эмулирует прекращено желе 1-2-3 продукт, который разделяется на слои:

6 коробка унции желе
Тяжелых 1/4 стакана жирных сливок, взбитых [заменитель взбитых выпаривают]


Разделите сухие желе на две средних чашки. Добавить одну чашку кипящей воды в первую миску и перемешать, пока весь сахар не растворится. Добавить один стакан холодной воды и перемешать до сочетании. Вылейте смесь в прозрачными стеклами (6-8 в зависимости от размера) наполнение на полпути. Охладить до слегка просохшие около 30 минут.

Когда нижний слой немного загустевшую, взбить сливки и повторите процесс со второй миской сухого желатина, уменьшая холодной воды ¾ стакана. Взбейте взбитые сливки и залить желе смесь поверх первого слоя. Холод пока не установлено, около 4 часов.

+587
Aquiles Crespo 11 февр. 2016 г., 8:44:11

Я купил целый хамон серрано прямо перед Рождеством и все ок. 20°C и между 55-65% влажности. Я наслаждался каждым кусочком вкуснейшего мяса, а сейчас начали резать последнюю часть этого, Пунта (горбушку). Однако я вдруг обнаружил канал под кожей, которые выделяет вещество очень похожее на растительное масло. Запах сильно Горький, как орехи испортилось.

Поскольку я не знаю подробностей о том, как хамон готов, я интересно, если это ожидаемое, или это признак того, что зона как-то заражена?

+547
Enuma Elish 22 мая 2012 г., 22:21:00

В честь французского происхождения, я могу предположить, что супы супов, которые начинаются с ру. Род-Айленд похлебка густая, но очевидно - он содержит масла, но без сливок или томатов. Она начинает с масло/мука базы.

+455
Ashish Shah 18 янв. 2011 г., 5:11:55

Хм, я смотрел на чистый капсаицин если все, что вы хотите-это тепло. Это бесцветный/без запаха, так что может сработать, но я не уверен, где вы можете найти его.

Я слышал о белых, горячих соусов, которые могут работать для вас, вот пример

+450
baja 29 нояб. 2012 г., 9:04:31

Во-первых, существует два термина для 'намочив кусок мяса в жидкость и они часто используются как синонимы и/или в ошибки:

  • Замариновать: поверхностной обработкой мяса, в котором мясо будет с покрытием с ароматной жидкостью называется маринад (соус 'маринад', замачивание-это 'мариновать', хотя маринада часто используется в качестве глагола).
  • Рассол: глубокая проникающая обработка мясом погруженной в солевой раствор (солевой) раствор (связанные темы включают трет и глазури)

Химически это две совершенно разные действия, но в обиходе их часто путают. Максимальный эффект от маринада может быть достигнуто в течение нескольких часов и строго 'поверхностное'. Рассол-это всегда соль на основе и занимает от нескольких часов до нескольких дней, чтобы достичь максимального эффекта. Первое описание вы предоставите, вообще-то на Рапа, что подтверждается содержанием соли и продолжительность замачивания. В 'разный стиль' вы представляете фактический маринад. Для более углубленного обсуждения этого видеть:

Секреты И Мифы Маринады, Brinerades, И Как Gashing Может Заставить Их Работать Лучше

Рецепты для разнообразны и широк, и я еще раз хочу подчеркнуть, часто ошибочно (я не хочу быть граммар наци, но любая дискуссия о "теории" требует небольшое различие)

Что касается "теории" ...есть много мнений на эту тему и я постараюсь оставаться агностиком за этот ответ. Маринады обычно разбивка на три составляющие: жир, кислоты, и специи/приправы точное соотношение является предметом большой дискуссии, но хорошей отправной точкой является 3:1 Жиру, кислоте и сезон 'по вкусу'. Жиры могут быть один или несколько (топленое масло и оливковое масло-это личный фаворит) как кислоты, уксуса, кефира, цитрусовый сок, пиво, вино... (для маринада алкоголь выступает в качестве кислоты). За то сезон, как вы пожалуйста. Порошка чили, красного перца, паприки, чтобы получить 'пряный' маринад. Розмарин, укроп, чеснок, обеспечивают богатые ароматы. Так тоже сахар(белый/коричневый/мед/патока) будет добавить глубину вкуса и будет карамелизироваться и усиления эффекта Майяр.

Что касается свинины, в частности, с использованием яблочного сока (или крепкий сидр) в качестве кислоты-это хорошее начало, мед (или другие сладости) хороший комплимент. Лично мне нравятся гвоздики в качестве приправы для свинина.

Отсюда, пусть ваша фантазия и ваш вкус будет вашим гидом. Вот несколько полезных ссылок, чтобы посмотреть немного глубже, если вы, пожалуйста:

За это...Гугл твой друг.

+433
Jevgenij Kononov 3 мар. 2012 г., 11:42:09

Я приготовила целую курицу, то замер отрезанных частей. Затем я готовлю разные блюда, но хочу знать, если я могу заморозить остатки от обедов.

+387
Waqar Ahmed 29 июн. 2012 г., 20:23:13

Горячая вода обеспечивает вполне приемлемый дезинфекции без едких химикатов, я все равно не хочу, чтобы в моей еде...

Погрузитесь в горячей воде, что является 77C (171F) в течение 30 секунд. Ссылка здесь.

+356
Maddy Biela 9 мая 2014 г., 15:51:01

Я знаю, что это очень старая нить... но просто хотелось бы отметить, что большинство "про" линии Цвиллинг ножи 57 Роквелла и выше... вы можете проверить этот сайт для получения более подробной информации

http://www.metrokitchen.com/zwilling-ja-henckels-knives-comparison-guide

+303
Goal40to100 11 нояб. 2013 г., 10:01:46

В любом случае должно быть ОК на пару дней.

Либо держать их сырыми и сварить их на пару дней, или готовить их сейчас и подогреть их через пару дней.

+265
Deborah Johnston 18 мая 2017 г., 21:33:06

Если бы я мог иметь только две сковородки, кастрюли будет высокое качество 12-дюймовый сковороде из нержавеющей стали и эмалированной чугунной жаровне. Обе кастрюли будут иметь крышки. Крышки из термостойкого стекла хорошие на сковороде/сковородой, но качество сковородке важнее.

Фантазия Сковородке

skillet

Фантазии Голландской Печи

Dutch Oven

Приходят голландских печей в огромном диапазоне размеров. Учитывайте размер тщательно вы хотите, эта кастрюля должна пережить тебя. Вы, вероятно, будет готовить для большого количества людей в какой-то момент времени? Для кого-то, кому оба не доступны, нет никакого способа, я рекомендую платить $300 или больше за бренд Le Creuset, когда Lodge делает практически той же сковороде за $60. У меня будет немного больше информации для вас в немного (Примечание: позже мы это обсуждали в чате), но я наверное не буду рекомендовать конкретную марку, пока я не найду надежного источника для такой рекомендации.

+195
chrisgaza 8 июл. 2017 г., 12:01:09

Во-первых, если они по текстуре изюм, они не то, сублимированные клубника рецепт хочет - что он хочет-это что-то совершенно сухой, почти текстуре пенополистирола. Они должны хрустеть, если вы укусить в них, и медленно добавляйте в свой рот, если вы едите одна без хруста. Они будут выглядеть как полноразмерный кусочками земляники, только сухой. Как это:

enter image description here

Правильный инструмент для измельчения нечто подобное без жидкости дробилке специи или небольшой кухонный комбайн. Если вы не имеете один из тех, положите ягоды в пластиковый пакет и раздавить их скалкой или скалкой.

+182
mekdev 21 сент. 2019 г., 16:39:04

Приготовления вашей еды, это обычно предназначается, чтобы быть на неделю еду, но как это работает с трех или четырех дней в холодильнике, большинство остатки считаются безопасными для? Три или четыре дня слишком консервативным, то или еда выживальщиков рискуя своим здоровьем с едой пять дней назад?

Добавлено: мой вопрос, несмотря на рекомендации, не превышать 3-4 или 3-5 дней в холодильнике, как еда выживальщиков порядке с продуктами питания, недельной давности? (Я предполагаю, что они в любом случае). Например у меня есть шесть дня курица и овощи я просто застыла на месте и обсуждать, что было бы хорошо для выживальщик еды, я думаю, но не нормально, если следовать рекомендациям.

+61
JimiMat 6 июл. 2014 г., 23:05:24

Показать вопросы с тегом