Что считается идеальное время запекания и температуру для цветной капусты?

Если я просто хочу сделать простой жареной цветной капустой, что лучшая температура и время запекания?

Я никогда не жареного, только отварное и жареное это раньше.

+449
ace7 8 мар. 2018 г., 0:22:18
15 ответов

Я уже знаю, что вы не можете заморозить авокадо и выйдет полезного. Это, однако, сглаживается вообще, по авокадо в блюдо? Конкретный пример я думаю будет ломтики авокадо или кусками в морозилку буррито. Было бы лучше сделать гуакамоле? Или что, если блюдо из авокадо, приготовленная в ней, но не протертые?

+967
Juan Carlos 03 февр. '09 в 4:24

Концепция здесь Горячий вок холодного масла Сначала нужно уменьшить жар в воке, прежде чем добавлять масло. Затем добавить 'кучи' нефти и вылейте то, что вам не нужно. Если немного добавить, нефть будет сожжена.

если он хотел, чтобы слить все масло из вок, нефть будет все черное, потому что оно все сгорело. Если вы готовите с горелым маслом все еще будет придерживаться вок, как яйца, добавил он. И очень высокий шанс, что вы сожгли то, что вы готовите.

Вам нужно масло с высокой точкой дыма. В этом случае я не знаю, что ему использовать. Но я рекомендую рапса и овощей, масла.

+872
user3772547 18 дек. 2018 г., 20:36:26

Калории-это мера энергии, так что технически теплая пища имеет больше энергии, чем холодная пища. Вполне возможно, что способ его приготовления могут добавить жир (тушить, жарить, etc), который будет добавить к химической энергии.

Но настоящая проблема-это коэффициент поглощения -- приготовление пищи доставляет больше питательных веществ, что организм не сможет использовать. Делать эти питательные вещества содержат калории? Возможно, я догадываюсь, но чтобы получить те же самые питательные вещества, вам придется съесть больше сырых продуктов.

Я действительно не знаю, калории рассчитываются в эти дни-это мера того, сколько энергии выделяется при обезвоженной пищи был сожжен, но с появлением таких вещей, как Олестра, что считается '0 калорий' только потому, что они не могут быть усваивается организмом.

Я слышал, что один из подозреваемых причин для появления человеческой цивилизации из-за приготовления пищи, что может быть источником вашего вопроса. От издателя еженедельную сводку о ловле огонь: как кулинария сделала нас людьми:

Делает пищу более усвояемой и легче извлекать энергию из, Wrangham причин, кулинария включена челюсти гоминид', зубы и кишки сокращаться, освобождая калорий, чтобы питать их расширения мозги.

... но это не специально сказать, что это дополнительные калории, как его "освободили человечество от нудного пережевывания", который бы требуется энергии. (вроде как отрицательные калории сырого сельдерея)

обновление (много лет спустя):

Я собираюсь изменить мое предположение, что статьи я привел предположили, что изменения, внесенные приготовления помимо тепловой энергии были чисто механическими.

Недавняя статья в новостях про проблему с 'калорий' как мера для желающих похудеть (который должен технически были 'калория', т. е. 'килокалория'). Но они упоминают, что номер, напечатанный на упаковках не совпадают бомбы калориметра, но изменен на 'Этуотер ценностей' ... которые предполагают, что усваиваемость всех жиров такие же, как и все углеводы, и т. д. Но исследования показали, что , как вы готовите пищу может изменить его усваиваемость, что значительно снижает калории, которые вы поглощаете. Как отмечалось в недавней статье калории, это было известно в течение многих десятилетий, но не является частью формулы, используемые для обозначения:

Wrangham и его коллеги уже показали, что приготовление пищи unlaces микроскопических структур, которые связывают энергию в еде, уменьшая работать наш кишечник, иначе пришлось бы делать. Он эффективно передает пищеварение в печи и сковородки. Wrangham обнаружили, что мыши, которых кормили сырым арахисом, например, потеряли значительно больше веса, чем мыши, которых кормили эквивалентное количество арахисового масла. Тот же эффект справедлив для мяса: есть много более полезной калорий в гамбургер, чем в стейк тартар.

...

Еще методы ФДА для создания ярлыка питание не по большей части за счет разницы между сырой и приготовленной пищи, или протертые против всего, не говоря уже о структуре растения против животных клеток. Стейк-это стейк, Что касается УЛХ.

В статье также объясняет более глубокое изучение взаимосвязи между ожирением и кишечника микробы -- мы можем сделать обоих мышей и людей, страдающих ожирением с помощью фекальных трансплантаций. Проблема в том, каждый человек может извлекать различные объемы энергии из той же пищи, что приводит к людям, имеющим достаточное количество калорий, чтобы хорошо жить, прежде чем они чувствовать себя сытым.

+844
Javier Capello 10 окт. 2015 г., 8:25:01

В Индии, некоторые брахманской касты поваров и Джайны не могут использовать лук или чеснок для их приготовления, и поэтому они заменяют асафетиду вместо специй.

+833
Joris Valette 3 мая 2018 г., 3:56:07

Вы толкать или тянуть лезвие в камень??

+750
Clive Long 26 мая 2016 г., 1:29:45

Если ваши баночки не в холодильнике уже, я настоятельно рекомендую открутить крышки как можно скорее...если вы хотите быть в состоянии поделиться своими историями о том, как вы нашли осколки стекла и запах кимчи везде в вашей кухне один день.

В зависимости от того, когда вы хотите их съесть, я бы рекомендовал смесь комнатной температуры созревания и холодильник для хранения. Держите крышку полностью отвинчена, в то время как при комнатной температуре, пока не созрел до стадии, который вы предпочитаете, и держите его свободно в холодильнике и съесть его в ближайшие несколько недель (где он будет продолжать бродить еще немного, но резко тормозить). Это не ужасная идея, чтобы положить что-то вроде листа кастрюли под банки просто в случае переполнения.

Марлю это перебор, но вы можете выбрать, чтобы использовать это, или что-нибудь накрыть сверху банкой, не делая ее герметичной, а при комнатной температуре. Стеклянные банки часто используются в промышленном производстве кимчи и продажи, поэтому помимо убедившись, что крышка не полностью прикручена, они в порядке, чтобы использовать. Взрыв касаются, в основном, когда вы оставите его слишком долго (более нескольких часов?) при комнатной температуре или в холодильнике в течение более чем на пару недель - пока банка полностью герметична.

Это все зависит от вида кимчи, которые вы храните, конечно. Я предполагаю, что это свежеприготовленное типа капуста, о которой ты говоришь. Некоторые kimchis не перебродит, как много или вообще.

+737
oleg19 31 окт. 2012 г., 8:29:17

Мы используем черствый хлеб в школе, чтобы стереть последние следы с плоской верхней гриль при очистке.

+678
Erik Ahlswede 26 сент. 2014 г., 19:55:01

Я вижу, что оба эти термина используются в ресторанах, которые, кажется, специализируется на мясо на вертикальном вертеле подается в сандвич лаваш. Я не совсем понимаю, есть ли разница между двумя или если они просто разговорные названия одного и того же.

+557
nztek 10 дек. 2012 г., 0:54:41

Я хочу сделать смесь масла через мой мощный блендер. У меня возникли проблемы, делая это с твердого или мягкого сливочного масла, потому что блендер не может создать вихрь и смеси, а также против смешивания с жидкостями. Я думал плавления сливочного масла и добавления ингредиентов (например, лук-шалот) и смешивать его в красивую жидкость, а затем охлаждения его. Что бы это сделать?

+549
yablokols457 11 авг. 2016 г., 21:53:33

Я хочу сделать бесплатный фруктоза один для моего папы. Я не фанат заменителей сахара, либо. Каро не имеет фруктозу, но сахар делает. Если я уйду из сахара, можно использовать только кукурузный сироп, или он не настроен?

+526
user16192 23 мар. 2010 г., 23:51:57

Это работало для меня в качестве эксперимента в концентрации замерзания (сливы) и заморозить перегонки (лимонного сока/водки смешать). Это не быстрый.

  1. Снять кожицу, стебель, семена, а остальное из фруктов, который вы хотите использовать. Если вы хотите извлечь с алкоголем, добавьте полную силу водки, примерно в пропорции 50/50 с фруктами.

  2. Смешать его

  3. Замерзнуть в крепкий полиэтиленовый пакет, желательно внутри чаши, пока он твердый. Двадцати четырех часов должен быть хорошо, но чем дольше, тем лучше выращивать кристаллы льда

  4. Разбить его на кристаллическую суспензию с молотком, пока все еще в полиэтиленовый пакет (но не в унитаз, конечно. Именно поэтому сумка должна быть достаточно надежной. Фруктовый сок не замерзает так сильно, как воды так slurrifying-это проще, чем ты думаешь.

  5. Положить измельченную кашицу в сито, над миской и поставить в холодильник, чтобы медленно таять. Делаю это в холодильнике-это важно, потому что вы хотите все это таять очень медленно и равномерно

  6. Оставьте его, пока вы не судите экстракт, нужные силы.

Если вы просто сосредоточиться фруктового сока, это на ваше суждение, как долго вы оставить его в 'растопить', в зависимости от того, насколько сильно вы хотите, чтобы полученный сироп. Много фруктов составляют около 10% сахара, так что вы можете получить сильный сироп, взяв сиропа, что эквивалентно примерно 1/5 от оригинала (восстановление сахара, не полный, но я судил, что он был довольно эффективен, поскольку оставшийся лед был только небольшой сладостью).

Если вы добавили водки, он скажет вам, когда он будет готов, потому что расплав пауз в течение нескольких часов после того, как алкоголь через Но прежде чем вода начинает таять. Алкоголь будет собирать все вкус химических веществ и много сахара. Я сделал это с лимонами (включая цедру в смесь). Результат был супер-насыщенный ликер.

Я не знаю, что можно Стоимость такой трудоемкий метод, но он производит очень чистый сути (нет отопления, вы понимаете), и я наслаждался экспериментом, когда моя жена была в отъезде и не мог возражать. Если вы попробуете это, пожалуйста, скажи мне, как вы получите на.

+518
Henk Poley 24 июл. 2015 г., 18:24:37

Короче, это безопасно, чтобы сделать маринованные яйца, где желток остается мягким?

Я хочу сделать несколько баночек маринованных яиц, чтобы дать как рождественские подарки, но я ненавижу яйца вкрутую. У меня есть технику вниз ласкают, что результаты в твердых яичные белки и желтки, которые являются оранжевый и имеют текстуру геля. Имея даже никогда не видел маринованные яйца не вкрутую желтка, мне стало интересно, есть ли какой-то продовольственной безопасности за что. Я сделал некоторые поиск вокруг на все, от веб-сайтов, безопасности пищевых продуктов на веб-сайтах пищу, засолки блогов, вот и я не могу найти все, что касается желтков, которые являются ничем иным, чем вкрутую.

Может кто-нибудь сообщить мне о любых возможных проблем безопасности с помощью яйца, желтки, которые еще не полностью установлен в середине?

+382
charleslcso 22 сент. 2012 г., 19:59:36

Нет!! Не очень хорошая идея. Момент Рэнд удаляется. Окисление начинается на место. Это добавит более горькие плоды, и когда вы мчитесь апельсины в машину. Ваш сок наверняка имея, что окисляется горечь. Правило большого пальца руки, в момент извлечения сока она готова к серверу или если не сразу, то утро вы ставите на горький вкус.

+334
Chris Sandwich 7 февр. 2014 г., 7:12:52

Зачем вы хотите приготовить свиную лопатку мимо точки, в которой это делается? Согласен, что это очень закрытое платье из мяса, и лишний час на 250f, вероятно, мало существенных различий. Тем не менее, нет недостатка в методах, которые можно использовать, чтобы сохранить ваш свинину на безопасной температуре до подачи на стол. Они включают, но не ограничиваются:

  1. Оборачивая в фольгу и хранить в холодильнике.
  2. Покрытиями и держал в духовке на самой низкой температуре.
  3. Использование "теплой" обстановке мультиварке.

Вы также можете изменить температуру приготовления пищи, так что это занимает больше времени. Однако, я склонен думать, что вы лучше ориентируетесь на время пару часов прежде чем вы планируете подавать его, чтобы дать тебе немного свободы, если вещи занимают больше времени, чем ожидалось, и "держать теплым" стратегии наперевес.

+328
Matthew Blackford 12 окт. 2011 г., 6:09:45

Белая пена 'мразь', который образуется как белка освобождается от нут. Да, это термин, который используется. Мразь.

Это может быть обезжиренное по эстетическим соображениям - он прилипает к горшку, или overboils, и т. д...

Вы абсолютно правы, что если нут промыть после, потом это смывается.

Если вы не слива и приготовления пюре, она просто включить в блюдо.

Совершенно эстетический выбор в моем опыте.

Похож на мясной белок мразь, ссылка (что это в тушеной говядине?)

+204
ElBaulP 23 нояб. 2010 г., 13:51:24

Показать вопросы с тегом